Hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen bạch quả với 5 bước đơn giản tại nhà các mẹ nên biết

Cháo hạt sen bạch quả không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe cho cả gia đình. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các mẹ nội trợ cách nấu cháo hạt sen bạch quả cho gia đình chỉ với 5 bước đơn giản sau.

Hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen bạch quả

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo

• 100g hạt sen
• 100g bạch quả
• Gạo tẻ hoặc gạo thường
• Khoảng 1.5-2 lít nước dùng gà hoặc nước lọc
• 1 đến 2 củ hành tím
• Gia vị như mắm, muối, bột ngọt, đường, tiêu, bột nệm,…..

=>> Nếu bạn có nhu cầu sử dụng hạt sen khô để nấu cháo hạt sen bạch quả, bạn có thể đến trang sản phẩm hạt sen tại Ngọc Sen Việt để mua hạt sen khô nhé. 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

• Nếu dùng hạt sen khô thì các mẹ ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để hạt mềm.
• Sau đó các mẹ bóc vỏ bạch quả, loại bỏ lớp màng ngoài. Ngâm bạch quả trong nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Vo gạo tẻ dưới vòi nước lạnh, thay nước 2-3 lần cho đến khi nước trong. Sau đó, để gạo ráo, sẵn sàng cho bước nấu cháo.

Bước 3: Nấu cháo bạch quả hạt sen

• Các mẹ cho gạo đã vo sạch vào nồi, thêm 1.5 – 2 lít nước dùng gà hoặc nước lọc rồi đun sôi.
• Khi nước sôi, bạn cho hạt sen và bạch quả đã sơ chế vào. Hạ lửa nhỏ và nấu trong 30 phút để cháo và các nguyên liệu chín nhừ.
• Khi cháo chín, bạn nêm muối, hạt nêm, và tiêu theo khẩu vị gia đình. Khuấy đều để gia vị thấm. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Phi hành

• Bạn băm nhỏ hành tím và chuẩn bị chảo nhỏ. Sau đó bạn đun nóng dầu ăn trên chảo với lửa vừa.
• Khi dầu nóng, các mẹ cho hành tím vào và đảo đều. Phi đến khi hành chuyển sang màu vàng.
• Khi hành đã vàng và thơm, tắt bếp và cho hành phi vào nồi cháo, khuấy đều.

Bước 5: Hoàn thiện món cháo

Khi cháo chín nhừ, hạt sen và bạch quả đã mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó, các mẹ múc cháo ra bát.

Để tăng hương vị và dinh dưỡng, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Hành lá thêm màu sắc tươi mát, tiêu xay mang chút cay nhẹ, kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa.

Hy vọng với 5 bước nấu cháo đơn giản mà mình đã chia sẻ trên đây, các mẹ nội trợ đã có thể tự tin nấu món cháo hạt sen bạch quả thơm ngon cho gia đình thưởng thức. Chúc các mẹ thành công nhé!