Hạt sen nấu cháo với gì ngon? Cháo hạt sen thịt heo cà rốt, Cháo hạt sen thịt heo, Cháo tôm hạt sen bí đỏ, Cháo thịt lươn hạt sen,… Top 11 món nấu với hạt sen giúp bé ăn ngon, bổ dưỡng và phát triển toàn diện. Hãy cùng nhau khám phá những món ăn ngon này nhé.

Cháo hạt sen thịt heo cà rốt

Nguyên liệu:

100g gạo
50g hạt sen
200g thịt heo bằm
1 củ cà rốt
Hành tím, hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị:
Võ sạch bông, ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 1 giờ để mềm. Bằm thịt heo, súc với muối, tiêu, hạt nêm. Gọt vỏ cà rốt, cắt hạt lựu. Băm nhỏ hành tím, cắt nhỏ hành lá và ngò rí.
Đổ cháo:
Cho bình vào nội, thêm 1,5 lít nước. Đun sôi, sau đó cho hạt sen vào, đốt lửa nhỏ và nấu khoảng 30 phút cho nhừ.
Xào thịt:
Phi thơm hành tím với dầu, cho thịt heo vào xào đến khi săn.
Hoàn thiện:
Khi cháo nhừ, bổ sung cà rốt, nấu 10 phút cho mềm. Cho thịt xào vào, nêm đều, nêm muối và hạt nêm. Tiếp tục dạy thêm 5 phút. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí.

Cháo hạt sen thịt heo

Nguyên liệu:

Gạo
Thịt heo xay (nạc, ít mỡ)
Hạt sen
Hành lang, hành động
Tỏi, Gừng
Gia vị: nêm, muối, đường, tiêu xay

Cách làm:

Chuẩn bị Bình: Vo sạch, để ráo. Rang Bình đến khi vàng thơm, sau đó thêm nước từ từ, nấu đến khi Bình mềm nhừ.
Ướp thịt heo: Thịt heo xay cao với tỏi băm, hạt nêm, muối, đường, tiêu. Tùy chọn, bạn có thể thêm các vị trí khác.
Xào thịt: Phi thơm hành tím, tỏi băm, sau đó cho thịt heo vào xào đến khi săn lại.
Nêm cháo: Khi cháo chín, thêm thịt xào, nêm gia vị với hạt nêm và đường cho vừa ăn.
Hoàn thiện: Tắt bếp, bổ sung hành lá và gạch băm. Múc cháo ra tô, lương thức với rau sống dù thích.

Cào hạt sen bí đỏ

Nguyên liệu:

Gạo tẻ và gạo nếp
Tôm tươi
Bí đỏ
Hạt sen
Dầu ăn, nước mắm
Gia vị: nêm, muối, đường, tiêu xay

Cách làm:

Chuẩn bị bình: Vo sạch nếp và tẻ, ngâm cho mềm. Sau đó nấu bình với khoảng 1,5 lít nước cho đến khi cháo mềm.
Sơ chế tôm: Bóc vỏ, rửa sạch tôm và cắt nhỏ. Phi thơm tôm với dầu ăn, thêm 1/2 keo cà phê nước mắm. Vỏ và tôm có thể lấy được nước.
Chuẩn bị bí đỏ: Gọt vỏ bí đỏ, cắt lát và hấp chín.
Cô cháo: Khi cháo gần chín, xay nhuyễn cháo cùng với nước dùng tôm, thịt tôm, bí đỏ và hạt sen đã nấu mềm.
Hoàn thiện: Sau khi xay, cho thoáng hợp vào nội dung, nấu thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Dành cho trẻ 6 tháng tuổi, lọc cháo qua rây trước khi cho bé ăn.

Lưu ý:

Select tôm sống, tươi; tránh tôm đã chết hoặc có mùi hôi. Loại bỏ vỏ, đầu và đường đen trước khi nấu.
Nên cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Có thể bạn cũng quan tâm đến:
Cách nấu món cháo tôm hạt sen
Hướng dẫn nấu cháo sen bí đỏ cho bé

Cháo thịt lươn hạt sen

Nguyên liệu:

100g gạo tẻ
50g hạt sen
200g thịt lươn
1 cu hành tím
Hành lá
Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Sơ đồ nguyên liệu:
- Lươn: Rửa sạch lươn bằng cách chà muối để loại bỏ nhẹ, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Luộc lươn với ít súng để khử mùi tanh. Sau khi mịn, gỡ thịt, bỏ khung, thái nhỏ.
- Hạt sen: ngâm hạt sen khô. Nếu dùng hạt sen tươi, hãy bỏ tâm sen để tránh bị đau khổ.
- Gạo tẻ: Vo sạch gạo.
Đổ cháo: Cho bình và hạt sen vào nội, thêm khoảng 1,5 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ, nấu đến khi Bình và hạt sen mềm nhừ.
Xào thịt lươn: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho thịt lươn vào xào, nêm một chút nước mắm, đảo đều cho thịt lươn săn lại và kinh hãi.
Hoàn thiện cháo: Khi cháo và hạt sen đã nhừ, bổ sung thịt lươn xào vào nội. Khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tránh nêm quá mặn khi nấu cho bé. Đun thêm 5-10 phút để nguyên liệu hòa quyện, sau đó tắt bếp.

Cháo chim bồ câu hạt sen

Nguyên liệu:

1 con chim bồ câu
100g gạo tẻ
50g hạt sen
50g đậu xanh
1 cu hành khô
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Hành lá, ngò rí

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chim bồ câu: sạch sẽ bằng nước muối, sau đó Đóng thành gói vừa ăn.
Gạo tẻ: Võ sạch, ngâm nước 30 phút.
Hạt sen: Rạng rỡ, ngâm mềm, bỏ mầm phiền toái.
Đậu xanh: ngâm nước 30 phút.
Hành khô: Băm nhỏ. Hành lá, ngò rí: Thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo : Đun thanh lọc với nước sạch cho đến khi nhừ. Đậu hạt sen và đậu xanh mềm, sau đó sẽ ra để trước.

Bước 3: Xào chim bồ câu : Phi thơm hành khô với dầu ăn, sau đó xào chim bồ câu, nêm muối và hạt nêm. Cho chim bồ câu đã xào vào cháo. Thêm hạt sen và đậu xanh đã nấu vào.

Bước 4: Hoàn thiện món cháo : Đổ cháo bổ sung 30-40 phút cho chim bồ câu mềm. Nêm gia vị vừa ăn với muối, tiêu, hạt nêm. Múc cháo ra bát, LIu hành lá, ngò rí lên trên.

Bước 5: Thưởng thức: Dùng cháo nóng để giữ hương vị và giá trị dinh dưỡng. Món cháo thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng, giúp tăng cường sức khỏe.

Cháo thịt bò hạt sen

Nguyên liệu:

Thịt bò: 200-300g
Hạt sen tươi hoặc khô: 50-150g
Gạo nếp: 50g
Gạo tẻ: 50g
Trứng gà: 1 result (option)
Hành tím, tỏi, hành lá
Dầu ăn, đường phèn
Gia vị: hạt nêm, đường bột, tiêu xay

Cách làm:

Bước 1: Nguyên liệu sơ đồ

Thịt bò: Trả sạch, để sẵn rồi băm hoặc xay nhuyễn. Ướp hành, tỏi băm nhỏ, hạt nêm, bột ngọt và đường, trong khoảng 15-20 phút cho gia vị.
Hạt sen: Vỏ vỏ, loại bỏ tim sen. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu.
Gạo nếp và tẻ: Võ sạch.

Bước 2: Nấu cháo

Cho trà nếp và trà tẻ vào lượng nước vừa đủ. Đun lửa nhỏ và kiềm đều để tránh cháo Đá đáy.
Khi cháo bắt đầu nở, thêm hạt sen vào và nấu tiếp 20-30 phút cho đến khi hạt sen mềm.
Nêm gia vị: 1 keo canh hạt nêm, ½ keo cà phê bột phấn, 1 keo canh đường phèn.

Bước 3: Xào thịt bò : Phi thơm hành và kéo băm với dầu ăn. Sau đó, cho thịt bò đã xay vào lửa nhanh hơn cho thịt săn và tái sinh.

Bước 4: Hoàn thiện món cháo

Khi cháo và hạt sen đã chín nhừ, bổ sung thịt bò đã xào vào cháo, cơn nhẹ.
Nếu muốn, bạn có thể bổ sung thêm lòng đỏ gà, thon đều để tan.
Thêm hành động lá cắt nhỏ và tiêu xay, làm đều rồi tắt bếp.

=>> Tìm hiểu rõ hơn về cách nấu món cháo thịt bò hạt sen

Cháo gà hạt sen

Nguyên liệu:

Gà: 1 con nhỏ hoặc 500g thịt gà (phần cơ đùi hoặc ức chế)
Hạt sen: 100g
Gạo tẻ: 200g
Gạo nếp: 50g (tùy chọn để bổ sung dinh dưỡng)
Hành lang: 2 cu
Gừng: 1 củ nhỏ
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Nguyên liệu sơ đồ

Gà: Dọn sạch, để bỏ đi. If use all con, hãy đóng gói nhỏ. Nếu chỉ dùng phần thịt, cắt thành miếng vừa ăn.
Hạt sen: sạch sẽ, bỏ tim sen để tránh phiền toái. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu.
Gạo tẻ và nếp nhăn: Võ sạch.

Bước 2: Luộc gà

Cho bài viết vào, đổ đầy nước. Thêm đập mạnh và hành tím để khử mùi tanh.
Khi gà chín, chín ra để làm nguội, sau đó xé nhỏ. Giữ lại nước luộc gà để nấu cháo.

Bước 3: Nấu cháo

Cho thanh lọc và nếp vào nội, làm sạch nước gà vào (có thể bổ sung nước lọc nếu cần).
Khi cháo nở, bổ sung hạt sen vào, ninh nhỏ lửa khoảng 30-40 phút cho đến khi cháo và hạt sen nhừ.
Cường độ đều đặn để cháo không bị cạn kiệt.

Bước 4: Hoàn thiện món cháo

Khi cháo và hạt sen đã chín nhừ, bổ sung thêm thịt gà xé vào, cơn đều.
Nêm gia vị: muối, nêm, nước mắm, tiêu theo khẩu vị.
Đun thêm 5-10 phút để các nguyên liệu đều có độ ổn định.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức : Múc cháo ra bát, bổ sung hành lá, rau mùi thái nhỏ và cột tiêu xay nếu thích.

Cháo hạt sen cá hồi

Nguyên liệu:

Cá hồi: 200g
Hạt sen: 100g
Gạo tẻ: 100g
Cà rốt: 1 củ
Hành lang: 2 cu
Gừng: 1 củ nhỏ
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Bước 1: Nguyên liệu sơ đồ

Cá hồi: lau sạch, có thể ngâm với sữa tươi không đường 15 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Hạt sen: Dọn sạch, loại bỏ thời gian sen để không gây đau khổ. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước ấm 30 phút trước khi nấu.
Gạo tẻ: Vô sạch.
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
Hành tím: Vỏ vỏ, băm nhỏ.
Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, đập mạnh.

Bước 2: Nấu cháo

Cho tẻ nhạt vào cùng 1,5-2 lít nước, đun sôi.
Khi nước sôi, bổ sung hạt sen vào nội, đun nhỏ lửa trong 30-40 phút cho cháo và hạt sen chín nhừ.
Sau khi cháo và hạt sen nhừ, thêm cà rốt vào, nấu thêm 10-15 phút cho cà rốt chín mềm.

Bước 3: Chuẩn bị cá hồi : Trong khi chờ cháo chín, sôi cá hồi với rượu và một chút muối trong 5-7 phút cho cá chín. Sau đó mở rộng cá ra, để làm nguội và xé nhỏ, bỏ khung.

Bước 4: Phi hành : Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho vào nội cháo để tăng thêm hương vị.

Bước 5: Hoàn thiện món cháo

Khi cháo và các nguyên liệu mềm, bổ sung cá hồi nén vào nội dung, đều.
Nêm muối, hạt nêm, nước mắm và tiêu cho vừa miệng. Đun thêm 5 phút để nguyên liệu đều đặn.
Múc cháo ra bát, bổ sung hành lá, mùi thái nhỏ, và chút xíu tiêu xay nếu thích.

Lưu ý:

Cháo hạt sen cá hồi rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Bột nung nhỏ để nguyên liệu chín đều đặn mà không bị gãy.
Nếu nấu cho trẻ nhỏ hoặc người già, có thể xay nhuyễn cháo để dễ ăn hơn.

Cháo chim cút hạt sen

Nguyên liệu:

Chim cút: 2-3 con
Hạt sen: 100g
Gạo tẻ: 100g
Gạo nếp: 50g (option)
Hành lang: 2 cu
Gừng: 1 củ nhỏ
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Nguyên liệu sơ đồ

Chim cút : sạch sẽ, để ráo nước, sau đó Đóng thành miếng nhỏ hoặc để ý tùy ý.
Hạt sen : sạch sẽ, loại bỏ tim sen để không gây đau khổ. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước ấm khoảng 30 phút.
Gạo tẻ và nếp : Vo sạch.
Hành tím : Bóc vỏ, băm nhỏ.
Gừng : Gọt vỏ, đập mạnh.

Bước 2: Luồng chim cút

Cho chim cút vào, đổ nước ngập chim, thêm rượu và hành tím để khử mùi tanh.
Luộc chim cút đến khi chín, vây ra để nguội, sau đó xé nhỏ thịt. Giữ lại nước để nấu cháo.

Bước 3: Nấu cháo

Cho thanh lọc, bình nếp cùng nước chim vào nội dung, đun sôi. Add nước nếu cần.
Khi cháo nở, bổ sung hạt sen vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa 30-40 phút cho cháo và hạt sen chín nhừ.
Khuấy đều để cháo không đáy cạn.

Bước 4: Phi hành : Phi thơm hành tím băm với dầu ăn để tạo hương vị cho món cháo.

Bước 5: Hoàn thiện cháo

Thêm thịt chim cút xé vào cháo, thấm đều.
Nêm muối, hạt nêm, nước mắm và tiêu theo khẩu vị.
Đun thêm 5-10 phút để có được lượng nguyên liệu dồi dào.
Thêm hành phi vào cháo, ổn định rồi tắt bếp.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức: Múc cháo ra bát, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên. Có thể thêm tiêu chuẩn nếu thích.

Chào hạt sen bạch quả

Nguyên liệu:

Hạt sen : 100g
Bạch quả : 50g
Gạo nếp : 50g
Gạo tẻ : 50g
Đường phèn : 50g (triển vị)
Nước : 1,5-2 lít

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu sơ đồ

Hạt sen : Nếu dùng hạt sen tươi , bóc vỏ và bỏ tim sen để tránh gây đau khổ. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước ấm khoảng 30 phút.
Bạch quả : Bóc vỏ cứng, ngâm trong nước ấm để dễ dàng sảng khoái lụa bên ngoài. Sau đó, cắt đôi và bỏ mầm bên trong.
Gạo nếp và tẻ : Võ sạch.

Bước 2: Nấu cháo hạt sen với bạch quả

Cho thanh lọc và thanh lọc vào nội dung, bổ sung nước và đun sôi.
Khi cháo bắt đầu nở, cho hạt sen vào nấu cùng, hạ nhỏ lửa và ninh khoảng 20-30 phút cho đến khi cháo và hạt sen chín nhừ.
Tiếp tục bổ sung bạch quả vào nội dung, ninh thêm 15-20 phút để bạch quả chín mềm.

Bước 3: Thêm đường phèn và hoàn thiện

Khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm, thêm đường phèn vào và rung đều cho đến khi đường tan hết.
Nêm vị sữa vừa ăn, sau đó múc cháo ra bát để giảm một chút trước khi dùng.

Cháo hạt sen rau củ

Nguyên liệu:

Hạt sen : 100g
Gạo tẻ : 100g
Cà rốt : 1 củ
Khoai tây : 1 củ
Đậu Hà Lan : 50g
Ngô ngọt : 1 Sọ
Hành lang : 1 cu
Gia vị : muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu sơ đồ

Hạt sen : sạch sẽ. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước ấm khoảng 30 phút. Nếu dùng hạt sen tươi, vỏ vỏ và loại bỏ tâm sen để tránh vị đắng.
Gạo tẻ : Vô sạch.
Cà rốt, khoai tây : Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
Đậu Hà Lan, ngô ngọt : Bỏ sạch. Ngô phân tách.
Hành tím : Vỏ vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo hạt sen rau củ

Cho bình vào nội dung, thêm 1,5-2 lít nước và đun sôi.
Khi nước sôi, cho hạt sen vào nấu cùng, hạ nhỏ lửa, ổn định để cháo không Đá đáy nội.
Sau khoảng 30-40 phút, khi cháo và hạt sen chín mềm, thêm cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan, và ngô ngọt vào nội.
Nêm muối, hạt nêm và tiếp tục nấu thêm 15-20 phút cho rau chín nhừ.

Bước 3: Phi hành: Trong lúc chờ cháo chín, phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Khi các nguyên liệu đã chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Thêm hành phi vào cháo, ổn định và tắt bếp.
Múc cháo ra bát, thêm ít hành lá và tiêu xay nếu thích, và thưởng thức khi còn ấm.

Trên đây là những món hạt sen nấu cháo với gì ngon, bổ dưỡng mà Ngọc Sen Việt muốn chia sẻ với các mẹ. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp các mẹ nấu được những món cháo ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu của mình.

=>> Có thể bạn cũng quan tâm về: