Nấu ăn cùng sen
Hướng dẫn cách nấu tim heo hầm hạt sen táo đỏ với 3 bước tại nhà các mẹ nên biết
Món tim lợn hầm hạt sen táo đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các mẹ nội trợ cách nấu món tim heo hầm hạt sen táo đỏ chỉ với 3 bước đơn giản trong 60 phút qua bài viết này.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu món tim heo hầm hạt sen
- 1 quả tim heo
- 300 gram hạt sen tươi
- 1 củ gừng
- 50 gram táo tàu
- 10 gram long nhãn
- 10 gram hoài sơn
- 10 gram cam thảo
- 10 gram sâm đất
- Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn, đường, tiêu,….
- 1 lít nước
Hướng dẫn các bước nấu món tim heo hầm hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu tim lợn hầm hạt sen
- Rửa sạch tim heo dưới vòi nước để loại bỏ máu và màng trắng. Cắt tim heo thành miếng vừa ăn. Chần tim trong nước sôi với muối khoảng 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Ngâm hạt sen trong nước ấm ít nhất 3 tiếng cho mềm.
- Gừng cắt lát mỏng. Táo đỏ cắt đôi.
Lưu ý nhỏ:
- Chọn tim heo tươi, có màu đỏ hồng tự nhiên, không bầm hay có mùi.
- Nếu bạn có nhu cầu sử dụng hạt sen tươi để nấu món tim lợn hầm hạt sen táo đỏ, bạn có thể đặt mua hạt sen tươi loại 1 với giá tốt nhất tại Ngọc Sen Việt nhé.
Bước 2: Hầm tim heo với hạt sen và táo đỏ
Các mẹ cho tim heo đã sơ chế vào nồi, thêm 1 lít nước, vài lát gừng, và 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó hầm lửa nhỏ trong 30 phút đến khi tim mềm.
Trong khi đó, bạn hầm riêng hạt sen ngâm với vài lát gừng, táo đỏ, rễ sâm, long nhãn, sâm đất và cam thảo trong nồi khác khoảng 20 phút.
Khi tim heo và hạt sen chín mềm, gộp các nguyên liệu từ hai nồi vào chung. Thêm nước hầm gà hoặc xương (nếu có), nêm muối, hạt nêm, đường phèn cho vừa ăn. Tiếp tục hầm 10 phút cho thấm gia vị.
Một số mẹo nhỏ khi hầm tim heo với hạt sen để món canh được đậm đà hơn:
- Không hầm tim quá lâu để tránh bị dai.
- Hầm hạt sen riêng để giữ độ mềm, không bị nát.
- Thêm đường phèn để tăng vị ngọt thanh.
- Có thể thêm củ cải trắng, cà rốt để đa dạng nguyên liệu.
Bước 3: Hoàn thành món tim lợn hầm hạt sen táo đỏ
Sau khi canh đã nấu xong thì bạn tắt bếp rồi múc tim heo hầm hạt sen táo đỏ ra tô rồi bạn bạn rắc thêm hành lá cắt nhỏ và 1 chút tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món canh.
Bạn nên thưởng thức món canh tim lợn hầm hạt sen nóng hổi cùng cơm trắng với gia đình.
Thời gian nấu món tim lợn hầm hạt sen táo đỏ
Thời gian để nấu món tim heo hầm hạt sen táo đỏ tổng cộng là 1 giờ (60 phút), trong đó:
- Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: 15 phút
- Thời gian nấu tim lợn hầm hạt sen táo đỏ: 40 phút
- Thời gian nêm nếm gia vị: 5 phút
Chỉ với 3 bước đơn giản cùng một số mẹo nhỏ của Ngọc Sen Việt đã chia sẻ ở trên, bạn đã có thể hoàn thành món tim lợn hầm hạt sen táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà cho cả gia đình mình nhé.
