Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen chỉ với 2 bước đơn giản các mẹ phải biết

Yến chưng hạt sen táo đỏ không chỉ là một món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, mà còn là bí quyết dưỡng nhan hiệu quả dành cho các chị em phụ nữ. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các mẹ nội trợ cách chưng yến táo đỏ hạt sen chỉ với 2 bước đơn giản cho gia đình mình.

Nguyên liệu chưng yến hạt sen táo đỏ

• 1 tổ yến sào hoặc 10g yến sào
• 10 đến 12 quả táo đỏ
• 100g hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
• 10 – 20g đường phèn 
• 1 bát nước lọc
• Gừng hoặc lá dứa (tùy sở thích của bạn)

=> Nếu bạn có nhu cầu sử dụng hạt sen khô để nấu yến chưng táo đỏ hạt sen thì bạn có thể mua hạt sen khô Ninh Thuận tại Ngọc Sen Việt để món yến chưng hạt sen táo đỏ được ngon và ngọt bùi hơn.

Hướng dẫn cách chưng yến táo đỏ hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu yến chưng táo đỏ hạt sen

• Đầu tiên bạn ngâm yến sào trong nước ấm khoảng 1-2 tiếng. Sau khi ngâm đủ thời gian thì bạn hãy xé nhỏ yến sào thành từng miếng vừa ăn.
• Táo đỏ và hạt sen bạn rửa sạch dưới nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Đối với táo đỏ, bạn ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút sẽ giúp táo mềm ra. 
• Nếu các mẹ sử dụng hạt sen khô thì bạn nên luộc trước cho hạt sen có thể chín mềm. Tuy nhiên nếu bạn dùng sen tươi thì bạn chỉ cần rửa dưới nước rồi để ráo hạt sen là được nhé.

Bước 2: Tiến hành chưng yến táo đỏ hạt sen

Trước tiên, các mẹ hãy đặt yến sào, táo đỏ và hạt sen đã được sơ chế vào nồi hoặc chén chưng.

Tiếp theo, bạn đổ khoảng 500ml đến 600ml nước ấm vào mỗi tổ yến. Lưu ý rằng bạn nên sử dụng nước ấm thay vì nước sôi để không làm mất đi dưỡng chất của yến.

Bạn sẽ đặt một nồi nhỏ có chứa yến sào, táo đỏ và hạt sen vào trong một nồi lớn hơn. Trong nồi lớn sẽ có chứa khoảng 1/3 chiều cao nước. Mẹo nhỏ này sẽ giúp tạo hiệu ứng hấp kép, giúp món yến chưng được chín đều và giữ nguyên hương vị sau khi chưng.

Sau đó bạn đun sôi nước trong nồi lớn và sau đó hạ lửa nhỏ liu riu và đun trong khoảng 30 – 40 phút. Sau 30 – 40 phút thì bạn cho đường phèn vào nồi và tiếp tục nấu thêm từ 5 – 7 phút.

Ở bước này, các mẹ cũng có thể thêm một vài lát gừng hoặc lá dứa vào nồi chưng để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món yến chưng hạt sen táo đỏ.

Thời gian nấu món yến chưng táo đỏ hạt sen

Thời gian nấu món yến chưng hạt sen táo đỏ là 2 giờ, trong đó: 

• Thời gian sơ chế yến xào, hạt sen, táo đỏ: 1 giờ
• Thời gian chưng yến táo đỏ hạt sen: 1 giờ

Chỉ với 2 bước đơn giản được Ngọc Sen Việt trên, hy vọng bạn nắm rõ được bí quyết cách chưng yến táo đỏ hạt sen và đã có thể tự tay chưng món yến hạt sen táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Ngọc Sen Việt chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cùng món ăn này nhé!