Nấu ăn cùng sen
Cách chưng yến hạt sen long nhãn đường phèn đơn giản tại nhà
Yến chưng hạt sen long nhãn đường phèn luôn là món giúp bạn bồi bổ sức khỏe cho bản thân và gia đình vào những ngày hè oi bức. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các mẹ nội trợ cách chưng yến hạt sen long nhãn ngon đúng điệu qua bài viết này.
Thời gian để nấu món yến chưng hạt sen long nhãn
Thời gian nấu món yến chưng long nhãn hạt sen là 60 phút, trong đó:
- Thời gian sơ chế hạt sen, yến xào: 30 phút
- Thời gian chưng yến hạt sen long nhãn: 30 phút
Chuẩn bị nguyên liệu chưng yến hạt sen long nhãn
- 10g yến sào
- 50g hạt sen
- 5 quả long nhãn
- 5 quả táo tàu
- 20g đường phèn
- 2 – 3 lát gừng
- Chén chưng yến
- Nồi hấp yến chưng hạt sen
=>> Nếu bạn có nhu cầu sử dụng hạt sen tươi để chưng với yến và long nhãn thì bạn có thể ghé thăm cửa hàng của Ngọc Sen Việt để mua hạt sen tươi loại 1 Ninh Thuận với giá tốt nhất.
Hướng dẫn cách nấu yến chưng hạt sen long nhãn
Bước 1: Sơ chế yến, hạt sen, long nhãn
- Yến sào: Ngâm yến trong nước 30 phút để nở mềm, sau đó xé nhỏ và để ráo.
- Long nhãn: Rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Ngâm táo tàu và long nhãn trong nước ấm 15-20 phút cho nở mềm.
- Hạt sen: Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước ấm 2-3 giờ. Hạt sen tươi chỉ cần rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Chưng yến hạt sen long nhãn
- Cho yến đã sơ chế, long nhãn, táo tàu và nước ngâm vào chén.
- Đặt một miếng vải dưới đáy chén để tránh tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt, giúp yến chín đều.
- Thêm nước vào chén sao cho mực nước bằng 1/3 đến 1/2 lượng yến.
- Hấp lửa nhỏ trong 20 phút.
- Sau đó, mở nắp và thêm đường phèn cùng gừng thái lát.
- Hầm thêm 5 phút để đường phèn tan hoàn toàn.Lấy chén ra, để nguội bớt và thưởng thức.
Chỉ với 2 bước đơn giản cùng bí quyết nấu “chuẩn chỉnh” mà Ngọc Sen Việt chia sẻ ở trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay chưng cho gia đình mình món yến sào hạt sen long nhãn đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
