Cách pha trà hoa sen thơm ngon chỉ với 6 bước đơn giản

Trà hoa sen sấy là một loại trà truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương thơm tinh tế và tác dụng thư giãn. Trong bài viết này, Ngọc Sen Việt sẽ cùng bạn tìm hiểu cách pha trà hoa sen sấy sao cho đúng cách, đồng thời giữ được hương vị tự nhiên của trà và tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà trà hoa sen mang lại.

Hướng dẫn cách pha trà hoa sen 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu pha trà hoa sen

Để pha trà hoa sen sấy thơm ngon và đúng chuẩn, việc chuẩn bị đầy đủ và đúng cách các nguyên liệu là bước quan trọng không thể bỏ qua. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết và cách chuẩn bị để đảm bảo bạn có được một tách trà hoa sen hoàn hảo.

• Hoa sen sấy khô: Hoa sen sấy khô nên được chọn từ những bông hoa tươi, không bị sâu bệnh, và được sấy khô theo phương pháp tự nhiên để giữ nguyên hương vị và tinh chất. Để hoa sen sấy khô luôn giữ được hương thơm và chất lượng, bạn nên bảo quản chúng trong hũ kín, để nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. 
• Nước sôi: Nước sôi để pha trà nên đạt nhiệt độ khoảng 90-95 độ C. Nhiệt độ này lý tưởng để hoa sen nở đều và giải phóng hương thơm tự nhiên mà không làm mất đi các tinh chất quý giá. Đảm bảo nước sử dụng để đun sôi là nước sạch, không chứa tạp chất hay mùi lạ, để không ảnh hưởng đến hương vị của trà hoa sen.
• Bình trà và chén trà: Bình trà nên được làm từ chất liệu giữ nhiệt tốt như gốm, sứ hoặc thủy tinh. Bình trà cần được làm sạch trước khi sử dụng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Chén trà cũng cần được chọn từ chất liệu giữ nhiệt tốt và được tráng qua nước sôi trước khi sử dụng để đảm bảo giữ được nhiệt độ lý tưởng khi thưởng thức trà.

Bước 2: Tráng ấm và chén trà 

Để có một chén trà hoa sen thơm ngon, việc làm sạch và làm ấm dụng cụ pha trà là điều không thể bỏ qua. Để thực hiện việc tráng ấm và chén trà, bạn hãy làm theo các bước dưới đây: 

• Chuẩn bị nước sôi: Đầu tiên, bạn cần đun nước đến khi sôi. Nước sôi không chỉ giúp làm sạch mà còn làm ấm các dụng cụ pha trà, giúp giữ nhiệt tốt hơn khi pha trà.
• Tráng ấm trà: Rót nước sôi vào ấm trà. Bạn hãy xoay nhẹ ấm để nước sôi tiếp xúc đều với bề mặt bên trong của ấm. Nước sôi sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, đồng thời làm ấm ấm trà để trà khi pha không bị giảm nhiệt độ đột ngột.
• Tráng chén trà: Tương tự như ấm trà, bạn cũng cần tráng chén trà bằng nước sôi. Đổ nước sôi vào từng chén trà và lắc nhẹ để nước tiếp xúc với toàn bộ bề mặt bên trong chén. Sau đó, bạn hãy đổ nước này đi.

Bước 3: Cho lượng hoa sen sấy vừa đủ vào ấm trà

Trong quy trình pha trà hoa sen, bước thứ hai là bước quan trọng nhằm đảm bảo hương vị và chất lượng của trà. Việc sử dụng đúng lượng hoa sen sấy khô sẽ giúp trà không chỉ thơm ngon mà còn giữ được các tinh chất quý giá từ hoa sen. Ở bước này, bạn sẽ thực hiện theo quy trình sau đây:

• Định lượng hoa sen: Lấy một lượng hoa sen sấy vừa đủ, thường khoảng 3-5 gram cho mỗi lần pha. Lượng hoa sen này có thể điều chỉnh tùy thuộc vào sở thích của mỗi người và kích thước của ấm trà.
• Cho hoa sen vào ấm trà: Bạn đặt hoa sen sấy vào ấm trà đã được tráng nước sôi. Việc đặt hoa sen một cách nhẹ nhàng sẽ giúp hoa không bị nát, giữ được hình dáng và hương thơm.

Bước 4: Đổ một ít nước sôi vào ấm trà để tráng trà

Bước thứ ba trong quá trình pha trà hoa sen là tráng trà. Đây là bước quan trọng giúp loại bỏ bụi bẩn và chuẩn bị cho trà ngấm đều, đồng thời đảm bảo hương vị tinh tế và chất lượng tốt nhất của trà hoa sen. Cách thực hiện bước tráng trà diễn ra như sau: 

• Đun nước sôi: Bạn cần đảm bảo nước đạt nhiệt độ sôi (khoảng 100 độ C) trước khi sử dụng để tráng trà. 
• Đổ nước sôi vào ấm trà: Bạn lấy một lượng nước sôi vừa đủ, đổ vào ấm trà chứa hoa sen sấy. Lượng nước chỉ cần đủ để ngập hoa sen và không cần quá nhiều.
• Khuấy nhẹ và đổ nước đi: Sau khi đổ nước sôi vào ấm trà, khuấy nhẹ nhàng để nước sôi tiếp xúc đều với hoa sen. Để yên trong khoảng 10-15 giây, sau đó đổ nước này đi. Việc này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất trên hoa sen sấy, đồng thời tạo điều kiện cho trà ngấm đều hơn trong bước tiếp theo.

Bước 5: Rót nước sôi vào ấm trà và chờ 3 đến 5 phút

Sau khi đã tráng trà, bước tiếp theo là rót nước sôi vào ấm trà, đậy nắp và để trà ngấm. Đây là giai đoạn quan trọng giúp trà hoa sen phát huy tối đa hương vị và tinh chất quý giá. Cách thực hiện ở bước này như sau: 

• Chuẩn bị nước sôi: Bạn hãy đun nước đến khi sôi và đạt nhiệt độ khoảng 90 – 95 độ C. Nhiệt độ này là nhiệt độ lý tưởng để pha trà hoa sen, giúp hoa nở đều và lan tỏa hương thơm tự nhiên.
• Rót nước sôi vào ấm trà: Bạn từ từ rót nước sôi vào ấm trà đã chứa hoa sen sấy. Bạn hãy đảm bảo lượng nước đủ ngập hoa sen để trà có thể ngấm đều.
• Đậy nắp ấm trà: Sau khi rót nước sôi, bạn hãy đậy kín nắp ấm trà. Điều này giúp giữ nhiệt và tạo môi trường tốt nhất cho trà ngấm đều.
• Để trà ngấm trong vài phút: Để ấm trà ngấm trong khoảng 3-5 phút. Thời gian ngấm có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người. 3 phút thì trà thường sẽ có hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết. 5 phút thì trà sẽ đậm đà hơn, phù hợp với những ai thích hương vị đậm đà hơn.

Bước 6: Rót trà ra chén và thưởng thức

Bước cuối cùng trong quy trình pha trà hoa sen đó chính là rót trà ra chén và thưởng thức. Đây là khoảnh khắc bạn tận hưởng thành quả sau quá trình pha trà cẩn thận và tỉ mỉ, mang lại cho bạn trải nghiệm thưởng thức trà thư giãn và tinh tế. Để cho việc thưởng thức trà được ngon miệng và “quý tộc” hơn, bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây: 

• Chuẩn bị chén trà: Bạn hãy đảm bảo chén trà đã được tráng qua nước sôi và làm ấm trước đó để giữ nhiệt tốt nhất khi rót trà vào.
• Rót trà từ ấm ra chén: Từ từ rót trà hoa sen từ ấm ra chén. Bạn hãy rót đều tay để các cánh hoa sen và tinh chất trà được phân bố đều, nhằm mang lại hương vị nhất quán trong mỗi chén trà.
• Thưởng thức trà: Nâng chén trà lên và thưởng thức. Bạn hãy cảm nhận hương thơm dịu nhẹ của hoa sen, vị ngọt thanh mát và sự ấm áp lan tỏa từ chén trà. Thưởng thức trà hoa sen không chỉ là thưởng thức hương vị mà còn là tận hưởng khoảnh khắc thư giãn, thanh tịnh.

Những lưu ý khi pha trà hoa sen được thơm ngon

Khi pha trà hoa sen, điều quan trọng đó là bạn cần phải đảm bảo trà giữ được hương vị tự nhiên và không bị đắng. Dưới đây là những điểm cần chú ý để bạn có thể tận hưởng một tách trà hoa sen thơm ngon và tinh tế mà bạn có thể tham khảo: 

Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ thích hợp

90-95 độ C: Nước sôi để pha trà hoa sen nên đạt nhiệt độ khoảng 90-95 độ C. Nhiệt độ này lý tưởng để hoa sen nở đều và giải phóng hương thơm tự nhiên mà không làm mất đi các tinh chất quý giá.

Tránh nhiệt độ quá cao: Nước sôi ở nhiệt độ quá cao (100 độ C) có thể làm cháy hoa sen, khiến trà bị đắng và mất đi hương vị tinh tế. Để đảm bảo nhiệt độ phù hợp, bạn có thể đun nước đến sôi rồi để nguội khoảng 1-2 phút trước khi rót vào ấm trà.

Thời gian ngâm trà hợp lý

Thời gian ngâm trà

• 3-5 phút: Thời gian ngâm trà hoa sen lý tưởng là từ 3 đến 5 phút. Thời gian này đủ để hoa sen nở đều và hương vị hòa quyện vào nước, tạo nên một tách trà thơm ngon và đậm đà.
• Điều chỉnh theo khẩu vị: Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh thời gian ngâm. Ngâm trà trong 3 phút sẽ mang lại hương vị nhẹ nhàng, trong khi ngâm 5 phút sẽ tạo ra hương vị đậm đà hơn.

Lưu ý về thời gian ngâm trà

• Tránh ngâm quá lâu: Ngâm trà quá lâu có thể làm trà bị đắng và mất đi hương vị tự nhiên. Hoa sen khi ngâm lâu sẽ giải phóng các chất tanin, gây ra vị đắng không mong muốn.
• Kiểm soát thời gian ngâm: Để đảm bảo hương vị hoàn hảo, bạn hãy sử dụng đồng hồ hoặc hẹn giờ để kiểm soát thời gian ngâm trà một cách chính xác.

Bằng cách chú ý đến nhiệt độ nước sôi và thời gian ngâm trà, bạn sẽ đảm bảo được một tách trà hoa sen thơm ngon, đậm đà, giữ trọn vẹn hương vị và tinh chất quý giá của hoa sen.

Lợi ích của việc uống trà hoa sen

Uống trà hoa sen không chỉ mang lại trải nghiệm thưởng thức hương vị tinh tế mà còn đem đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là những công dụng và lợi ích trà hoa sen mang lại mà bạn có thể tham khảo: 

Cải thiện giấc ngủ và làm giảm căng thẳng

Thư giãn tinh thần: Trà hoa sen chứa các hợp chất tự nhiên giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng và lo âu, mang lại cảm giác yên bình và dễ chịu. Bên cạnh đó, hương thơm nhẹ nhàng của hoa sen cũng góp phần tạo ra một không gian thư giãn, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Hỗ trợ giấc ngủ: Trà hoa sen có tác dụng an thần, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ. Uống một tách trà hoa sen trước khi đi ngủ có thể giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Trà hoa sen giàu các chất chống oxy hóa giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ. Các hợp chất trong hoa sen cũng giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể. 

Ngoài ra, uống trà hoa sen đều đặn có thể giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ cao huyết áp và các biến chứng liên quan. Các chất chống oxy hóa và kháng viêm trong trà hoa sen giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tiểu đường, viêm khớp và ung thư.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân

Trà hoa sen có tính mát, giúp làm dịu hệ tiêu hóa, giảm triệu chứng khó tiêu và đầy hơi. Các enzyme trong hoa sen hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.

Không những thế, trà hoa sen giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ quá trình đốt cháy calo và giảm mỡ thừa. Uống trà hoa sen trước bữa ăn có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, hỗ trợ chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân hiệu quả.

Những lợi ích sức khỏe vượt trội này khiến trà hoa sen trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn duy trì một lối sống lành mạnh và cân bằng sức khỏe.

Trà hoa sen không chỉ là một loại thức uống thơm ngon mà còn mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe khác nhau. Từ việc cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, cho đến việc cải thiện làn da và tăng cường hệ miễn dịch,… Có thể nói rằng, trà hoa sen chính là một sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe của bản thân. 

Hy vọng với hướng dẫn 6 bước pha trà hoa sen mà mình đã chia sẻ ở trên mà bạn sẽ có thể tận hưởng được hương vị tinh tế và lợi ích tuyệt vời từ loại trà truyền thống này mang lại cho sức khỏe của bản thân.