Ăn hạt sen sống có tác dụng gì? 7 lợi ích của hạt sen sống bạn nên biết

Từ trước đến nay, hạt sen tươi là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, việc ăn hạt sen sống sẽ có tác dụng bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể, cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ giảm cân, điều hòa huyết áp, kháng viêm và làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể,…. 

Và để hiểu rõ hơn về những công dụng mà hạt sen sống mang lại cho cơ thể thì mời bạn hãy cùng Ngọc Sen Việt tìm hiểu một cách chi tiết qua bài viết ngay dưới đây. 

Giá trị dinh dưỡng của hạt sen tươi nguyên hạt

Trước khi tìm câu trả lời cho câu hỏi ăn hạt sen sống có tác dụng gì, chúng ta cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của hạt sen. Dưới đây là bảng giá trị dinh dưỡng của 100g hạt sen tươi nguyên hạt mà Ngọc Sen Việt đã tham khảo từ nguồn FoodData Central mà bạn có thể tham khảo: 

Như vậy, hạt sen tươi có giá trị dinh dưỡng rất cao, không chỉ cung cấp đầy đủ các chất cần thiết mà còn có hàm lượng calo thấp. Đây là một loại thực phẩm lý tưởng cho những người đang theo chế độ ăn kiêng, những người muốn giảm cân hoặc những người muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh.

Ăn hạt sen sống có tác dụng gì?

Hạt sen sống không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho cơ thể. Dưới đây là 7 lợi ích của việc ăn hạt sen sống mà bạn có thể tham khảo: 

Giàu chất dinh dưỡng

Trong hạt sen tươi chứa nhiều canxi, kali, magie, sắt, và các vitamin như C, E, B1, B2, B6, K. Những chất này đều là những dưỡng chất cần thiết để duy trì sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Chất xơ và protein trong hạt sen cũng bổ sung năng lượng và duy trì sự cân bằng cơ thể.

Cải thiện giấc ngủ hiệu quả

Hạt sen tươi cũng có tác dụng an thần và cải thiện giấc ngủ của con người. Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Y Khoa Taipei ở Đài Loan. Kết quả cho thấy, những người đã bổ sung hạt sen vào chế độ ăn hàng ngày thường sẽ có giấc ngủ tốt hơn và giảm triệu chứng mất ngủ.

Hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, hạt sen sống giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Chính đều này mà nhiều người thường sử dụng hạt sen để giảm cân. Thêm vào đó, hạt sen cũng giúp cân bằng đường huyết và ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong cơ thể.

Ổn định và điều hòa huyết áp, tốt cho hệ tim mạch

Hạt sen tươi cũng có tác dụng điều hòa huyết áp và tốt cho tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hạt sen giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Điều này được chứng minh qua khả năng giảm mức đường huyết và cholesterol trong cơ thể.

Giảm cholesterol

Hạt sen tươi là một nguồn giàu chất xơ, giúp điều hòa mức đường huyết và giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Theo một nghiên cứu của Trung tâm Y khoa Hoàng gia ở Anh, việc bổ sung hạt sen tươi vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Kháng viêm

Hạt sen sống còn có tính chất kháng viêm, giúp làm giảm các triệu chứng viêm khớp và các bệnh lý liên quan đến tình trạng viêm. Các tác nhân kháng viêm trong hạt sen giúp giảm đau và sưng.

Cải thiện các chức năng của vị giác

Việc ăn hạt sen tươi sẽ giúp kích thích các giác quan vị giác, làm cho các món ăn trở nên ngon miệng hơn và giúp bạn cảm nhận được hương vị tự nhiên của từng loại thực phẩm.

Hướng dẫn cách ăn hạt sen sống hiệu quả

Sau khi biết được những lợi ích và công dụng của hạt sen sống, ắt hẳn rằng bạn đang rất muốn thêm sen tươi vào khẩu phần ăn hàng ngày của gia đình mình. Dưới đây là một số lưu ý và hướng dẫn cách ăn hạt sen sống mà bạn nên nắm được:

• Chọn hạt sen tươi, không héo: Khi mua hạt sen, bạn nên chọn những hạt sen còn mọng nước, không héo hay vỡ vụn. Điều này giúp đảm bảo hạt sen giữ được độ tươi và hàm lượng dinh dưỡng.
• Loại bỏ lớp vỏ xanh: Trước khi ăn, bạn nên loại bỏ lớp vỏ xanh bao quanh hạt sen. Lớp vỏ này có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa. Bạn có thể dùng dao hoặc tay để bóc lớp vỏ xanh của hạt sen ra. 
• Ăn trực tiếp hoặc xay nhuyễn: Bạn có thể ăn hạt sen tươi trực tiếp hoặc xay nhuyễn để dùng trong các món ăn khác. Ăn trực tiếp giúp tận hưởng hương vị và giá trị dinh dưỡng của hạt sen. Xay nhuyễn hạt sen để thêm vào sinh tố, salad hay các món ăn khác.

Những lưu ý bạn cần phải biết khi ăn hạt sen tươi

Dù là một loại thực phẩm thanh nhiệt giàu dinh dưỡng, việc ăn hạt sen tươi cũng có một số lưu ý nhất định. Dưới đây là những điều bạn nên lưu ý khi tiêu thụ hạt sen tươi:

Người có hệ tiêu hóa yếu nên ăn hạt sen sống đã được nấu chín

Nếu bạn đang có vấn đề về tiêu hóa thì bạn cần đảm bảo hạt sen được nấu chín hoàn toàn trước khi sử dụng. Điều này sẽ giúp làm giảm nguy cơ kích ứng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Không nên ăn hạt sen sống nếu bạn bị dị ứng với hạt sen

Nếu bạn dị ứng với hạt sen thì bạn không nên tiêu thụ dù sống hay đã nấu chín chín vì điều này có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng cho sức khỏe. Nếu bạn không chắc chắn về việc dị ứng với hạt sen thì bạn hoàn toàn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng hạt sen tươi. 

Rửa sạch trước khi ăn

Như mọi thực phẩm khác, bạn nên rửa sạch hạt sen trước khi sử dụng và ngâm hạt sen trong nước muối nhằm loại bỏ tạp chất và vi sinh vật có hại.

Một số câu hỏi thường gặp về việc ăn hạt sen sống 

Nên ăn hạt sen tươi vào lúc nào?

Cạn có thể ăn hạt sen tươi vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, đối với những người muốn giảm cân, bạn nên tiêu thụ hạt sen vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn chính của bạn. Điều này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và tránh ăn quá nhiều trong các bữa ăn sau đó. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế ăn hạt sen trước khi đi ngủ vì có thể khiến bạn bị khó tiêu. 

Những ai không nên ăn hạt sen sống?

Như đã đề cập ở trên, nếu bạn bị dị ứng với hạt sen tươi, thì bạn nên tránh tiêu thụ loại thực phẩm này. Ngoài ra, đối những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc đang trong quá trình điều trị bệnh thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung hạt sen vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Nên mua hạt sen tươi ở đâu?

Để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe, bạn nên mua hạt sen tươi từ các nguồn tin cậy và uy tín. Các cửa hàng thực phẩm hữu cơ, chợ hoặc siêu thị đều có thể cung cấp hạt sen tươi cho bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm kiếm thông tin và đánh giá về nhà cung cấp trước khi quyết định mua sản phẩm.

=>> Có thể bạn cũng quan tâm về những tác dụng của hạt sen khô

Đến đây, chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi ăn hạt sen sống có tác dụng gì? Hy vọng rằng qua bài viết này, Ngọc Sen Việt đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích và giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích của hạt sen tươi sống mang lại cho sức khỏe và cơ thể. Bạn hãy bổ sung hạt sen tươi vào chế độ ăn hàng ngày của cả gia đình bạn ngay hôm nay để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà sen sống mang lại nhé.